Table of contents:
Bisnis atau Usaha Rumah Makan Ikan Bakar adalah salah satu Bisnis kuliner yang selalu menarik untuk dijalankan sehingga menjadi pilihan banyak orang yang hendak membuka bisnis. Salah satu sektor bisnis kuliner yang bisa Anda coba adalah usaha rumah makan.
Berbagai konsep dan piihan menu untuk usaha rumah makan pun bisa Anda pilih, salah satunya usaha rumah makan ikan bakar. Bagi Anda yang tertarik dengan usaha ini, berikut rinican modal, omset, hingga resiko yang perlu Anda ketahui.
Usaha Rumah Makan Ikan Bakar
Ikan menjadi salah satu menu makanan yang banyak disukai orang. Oleh karena itu, usaha rumah makan ikan bakar bisa menjadi pilihan usaha kuliner Anda. Usaha ini bisa Anda buka di pinggir jalan yang dekat dengan keramaian atau pun berdekatan dengan pemancingan ikan hingga tempat wisata bahari.
Ada banyak jenis ikan yang bisa Anda olah menjadi kuliner ikan bakar. Mulai dari ikan air tawar seperti bawal, mujair, atau ikan mas hingga ikan-ikan laut seperti salmon, kakap, atau kerapu.
Peluang Usaha Rumah Makan Ikan Bakar
Ikan merupakan makanan yang disukai banyak orang sehingga usaha rumah makan ikan bakar menjadi salah satu usaha yang menarik.
Apalagi jika Anda membuka rumah makan ini di sekitar lokasi wisata bahari atau kolam pemancingan, dimana para pengunjung umumnya ingin menikmati sensasi menikmati makanan yang seolah menjadi ciri dari tempat tersebut.
Bisnis ini juga berpeluang untuk dijalankan dalam jangka panjang karena bahan baku ikan di Indonesia yang melimpah dan mudah didapatkan.
Modal Usaha Rumah Makan Ikan Bakar
Bisnis Rumah Makan Ikan Bakar Bisa kita mulai dengan modal 20 juta dimana 7 juta untuk invesasti, 3 juta untuk operasional dan 10 biaya variable yang kita bisa putar uangnya, berikut ini rincian modal untuk 1 bulan.
Biaya Investasi
Gerobak / Etalase Rp.3.000.000
Kompor gas : Rp.300.000
Tabung gas : Rp.100.000
Standing grill / pemanggang : Rp.250.000
Set meja makan & kursi : Rp.2.000.000
Set alat makan : Rp.500.000
Set peralatan masak : Rp.1.000.000
Total biaya investasi : Rp.7.150.000
Biaya Operasional / Bulan
Sewa tempat / bulan : Rp.2.500.000
Biaya listrik, air, & kebersihan / bulan : Rp.500.000
Total biaya operasional : Rp.3.000.000
Biaya variabel / Bulan
Aneka ikan tawar & laut : Rp.500.000 X 30 = Rp.15.500.000
Beras / nasi : Rp.250.000 X 30 = Rp.Rp.7.500.000
Sayur & bumbu pelengkap : Rp.200.000 X 30 = Rp.6.000.000
Gas elpiji : Rp.20.000 X 30 = Rp.600.000
Total biaya variabel : Rp.29.600.000
Prediksi Omset Usaha Rumah Makan Ikan Bakar
Pendapatan Per Bulan
1 porsi ikan bakar + nasi = Rp.25.000
50 porsi penjualan per hari X Rp.25.000 X 30 = Rp.37.500.000
Keuntungan Per Bulan
Laba = pendapatan – Total biaya operasional & biaya variabel = Rp.37.500.000 – (Rp.3.000.000 + Rp.29.600.000) = Rp.4.900.000
Lama Balik Modal
Total investasi : keuntungan = Rp.7.150.000 : Rp.4.900.000 = 1,4 bulan
Resiko yang Perlu Diperhitungkan
Meski tampak menggiurkan, usaha rumah makan ikan bakar juga tak luput dari beberapa resiko yang perlu Anda perhitungkan. Mengingat bisnis ini membutuhkan bahan-bahan produksi segar, akan ada resiko jika bahan yang sudah Anda beli tidak habis terjual dalam satu hari dan harus dibuang karena sudah tak segar lagi.
Selain itu, resiko lainnya adalah terjadinya kenaikan harga bahan baku seperti ikan, beras, dan sayuran pada momentum tertentu. Ditambah lagi persaingan dengan warung ikan bakar lain apabila Anda membuka bisnis ini di dekat tempat wisata seperti laut atau kolam pemancingan.
Tips dan Trik Membuka Usaha Rumah Makan Ikan Bakar
Agar usaha rumah makan ikan bakar Anda bisa berhasil, Anda perlu memilih lokasi yang tepat. Pilihan lokasi yang cocok misalnya di pinggir jalan atau di sekitar kampus hingga perumahan. Lokasi-lokasi ini kemungkinan bisa menjangkau pembeli lebih banyak.
Selain di keramaian atau kawasan penduduk, Anda juga bisa memilih lokasi seperti di daerah pemancingan atau tepi pantai. Namun perlu ada perbedaan konsep yang Anda buat agar warung Anda lebih menarik dibanding warung ikan bakar lainnya.
Misalnya saja dengan memberi para pengunjung pengalaman untuk menangkap sendiri ikan pilihan mereka dari akuarium atau konsep-konsep lainnya yang bisa Anda terapkan pada dekorasi rumah makan hingga menu paket pilihan.
Itulah penjelasan mengenai peluang usaha rumah makan ikan bakar beserta peluang, modal, omset, hingga resikonya. Semoga informasi ini membantu untuk Anda yang akan memulai bisnis kuliner ini.
